Berømt og prisbelønnet mesterkok er død

mandag d. 6. august 2018 kl: 14. 49 Af: Peter Koch

Han var en innovativ og legesyg stjerne.

Den franske stjernekok Joel Robuchon er død. Det skriver blandt andet BBC. Det sidste år af sit liv var han syg af kræft. Det var i sidste ende kræft, der slog ham ihjel, skriver BBC.

Joel Robuchon blev et navn i madlavningens verden af flere årsager. I 1989 blev han kåret til at være århundredets kok, og gennem sin karriere modtog han 31 Michelin-stjerner, mere end nogen anden kok i verden.

Han var mentor for Gordon Ramsey, kendt for at lave kartoffelretter og havde restauranter over hele verden, i blandt andet Tokyo, Bangkok, Shanghai, Monaco og Las Vegas.

BBC skriver, at Robuchon  vil blive husket for en enkel tilgang til madlavning. Han brugte ikke et væld af forskellige ingredienser i sine retter, hvilket ikke lå i forlængelse af den klassiske franske kogekunst.

– Jo ældre, jeg bliver, jo oftere går det op for mig, at jo mere simpel, en ret er, jo mere fantastisk, kan den være, lød det fra mesterkokken i et interview med Business Insider i 2014.

Joel Robuchon døde 73 år gammel.

Del din kommentar

Forsiden lige nu