Bagedystens yngste deltager: -Alderen kan være en fordel

onsdag d. 8. november 2017 kl: 11. 04 Af: Ritzau Fokus
Den store bagedyst Anton Dahl Grue
-Jeg kommer fra en rigtig madfamilie, hvor vi altid har snakket meget om mad, fortæller Anton Dahl Grue. Foto: Bjarne Bergius Hermansen/DR.

Anton Dahl Grue har en ambition om at vise, at selv om man er 20 år gammel, kan man sagtens bage på topniveau.

Selv om Anton Dahl Grue med sine 20 år er den yngste deltager i årets udgave af “Den store bagedyst”, har den unge mand alligevel en del års erfaring i køkkenet.

Og hvad han måske ikke har i alderen, har han i initiativ.

Den unge energi gør, at man måske prøver nye ting, teknikker og anderledes smage af, fortæller han.

– Jeg kommer fra en rigtig madfamilie, hvor vi altid har snakket meget om mad. Siden 10-11-års alderen har jeg lavet meget mad selv og interesseret mig for kager og desserter, siger Anton Dahl Grue.

DR løfter sløret: Nyt bagedyst-hold er på plads

Flotte kagekreationer med smæk på smagen

Som teltets yngste mand har det været en ambition for ham at vise, at selv om man kun er 20 år, kan man sagtens lave flotte kagekreationer med smæk på smagen.

I “Den store bagedyst” har han eksempelvis eksperimenteret med alt fra matcha-te til bacon i bagværket.

– Man skal ikke undervurdere, hvor mange timer der er blevet lagt i den enkelte kage. Du har måske øvet dig fem-ti gange, og når man så laver en fejl eller en tanketorsk og ødelægger det for sig selv, så er det en kæmpe følelse af skuffelse.

– Man ved, at dommerne kommer til at kritisere det, og at nogle af seerne kommer til at kritisere det og tænke: “ej, han er ikke så god til det der”. Jeg har gerne villet vise, at yngre også kan noget, siger den unge Lyngby-fyr.

Glad for sin deltagelse

Programmerne blev optaget i foråret.

Anton Dahl Grue har været meget glad for deltagelsen, som han kun har fået positiv respons for.

– Det er meget skørt at gå fra den ene dag til den anden og være fuldstændig anonym til at blive genkendt på gaden og være allemandseje, men folk er heldigvis søde og rare, lyder det fra ham.

– En af de mest overraskende ting, når man ser det på tv, er, at når man står i teltet, er der fuldstændig stille. Der bliver ikke sagt en lyd, og der er dyb koncentration. Det er en meget sjov kontrast til at se det på fjernsynet, tilføjer han.

Anton Dahl Grue fik studenterhuen på sidste år og arbejder i øjeblikket i et madhus.

Han overvejer stadig, hvad der skal ske i fremtiden.

– Jeg vil nok lave noget kreativt og noget mad og kager – i hvert fald på hobbyplan. Men jeg har altid haft en drøm om at være madanmelder, siger han med et grin.

Forholdet gik i kage: Bagedyst-veninder bryder op

“Den store bagedyst” kan ses onsdag klokken 20 på DR1.

/ritzau/

Del din kommentar

Forsiden lige nu