Claus Holm: -Sådan holder jeg jul

Den danske kok Claus Holm arbejder på sin 18. bog.

Denne gang bliver det dog en anderledes kogebog – der er nemlig tale om en salatbog.

Der er tale om en kogebog lavet af en mand til mænd og der er hele 90 opskrifter med salat. Det har Claus Holm tidligere fortalt til Kendte.dk.

Nu nærmer julen sig. Og Claus Holm har da også nogle traditioner, som holdes i hævd.

Se her, hvordan Claus Holm holder jul:

Hvor skal du holde jul i år?

Hjemme på Sydfyn med kone hund og svigerforældre.

Hvornår sænker julefreden sig hos dig?

Den sænker sig 23.12 med flæskesteg hos min mor.

Hvilke særlige juletraditioner har I i familien?

Vi spiser risengrød – min kone er fynbo. Og risengrød er til forret.

Hvornår holdt du op med at tro på julemanden?

Jeg tror stadig – faktisk er det mig.

Hvad er dit bedste juleminde?

Hjemme i Vejle da min far levede. Vi hyggede og der var sne og det var toppen.

Hvilken jul har været den værste?

Den første jul efter min far døde. Tomt – men min mor gjorde det godt.

Hvad er den bedste julegave, du har givet?

Da min kone fik sine sælstøvler. Hun har altid kolde fusser.

Hvad er den bedste gave, du har fået?

Mit elskede ur – jeg fik af min søde kone. Et omega – 17 år siden.

Du kan også læse Claus Holms opskrift på en bomstærkt gløgg her.